Ein Schluck des perfekten Weißweins an einem goldenen Nachmittag ist wie eine Schneeflocke im Juni: um so süßer für seinen kühlen, erfrischenden Kontrast.

In vielen Teilen des Landes sind wärmere Temperaturen im Anmarsch und viele von uns freuen sich darauf, den Sonnenschein gemeinsam zu genießen, nachdem wir die Monate drinnen und fern von Freunden und Familie verbracht haben. Dieser Leitfaden zu den besten Weißweinen für den Sommer 2021 wird dir helfen, Sorten und Jahrgänge auszuwählen, die sowohl zu deinem Geschmack als auch zu den wärmeren Temperaturen passen.

Auswahl von Weißweinen für warmes Wetter

Die Wahl des passenden Weins zur Jahreszeit ist ähnlich wie die Wahl des Weins zum Essen – nur dass es in diesem Fall um den Kontrast geht. Einige der besten Entscheidungen für warmes Wetter sind erfrischende, leichte bis mittelkräftige Weißweine. Ebenso kann ein mittel- bis vollmundiger Weißwein die perfekten Eigenschaften bieten, um deine Gäste zu beeindrucken. 

Die folgenden Weine sind die perfekte Auswahl für den ersten Sommer nach der Pandemie, wenn wir uns wieder mit Freunden und Familie versammeln, um gemeinsam zu entspannen und die üppige Jahreszeit zu genießen.

Kalifornischer Chardonnay

Weißer, trockener Bordeaux

Weißer Burgunder

Chablis 

Sancerre

Champagner

Diese klassischen Weißweine verleihen der sonnigen Jahreszeit ein Gefühl von flüchtiger Eleganz, das sowohl erfrischend als auch zeitlos ist. Wer kein Weißwein Fan ist dem würde ich den Pinot Noir empfehlen. Diese Weine können deine Sommerverpflichtungen unterstreichen – von einem Chablis für den Brunch im Freien bis hin zu einem weißen Bordeaux, der die Blicke auf sich zieht. Es reicht schon eine Weinprobe und du kannst nicht mehr aufhören.

Weine für den Sommer lagern und servieren

Wenn du einfach nur ein wenig Hilfe bei der Auswahl zwischen den Weinen suchst, die du bereits besitzt, solltest du jetzt besser vorbereitet sein, diese Wahl zu treffen. Aber wenn du planst, Wein zu kaufen, um ihn in diesem Sommer zu trinken, musst du ein paar Dinge im Hinterkopf behalten.

Was auch immer du für den besten Weißwein für deinen Sommer entscheidest, achte darauf, das optimale Trinkfenster zu überprüfen. Die meisten Weißweine reifen schnell, aber einige können bis zu 10 oder sogar 20 Jahre lang gut reifen. Entscheide dich entweder für einen Wein, der sich jung gut trinken lässt oder wähle einen älteren Jahrgang, der Zeit hatte, richtig zu reifen. 

Wenn du deinen Wein nicht an dem Tag öffnen willst, an dem er bei dir ankommt, musst du dir außerdem Gedanken über deine Lagerungsmöglichkeiten machen. Professionelle Kellerdienste sind bei weitem die sicherste Option. (Wein direkt vom Erzeuger zu kaufen kann auch helfen, Missgeschicke zu vermeiden, die deinen Wein beschädigen können, bevor er dich erreicht).

Wenn der versprochene Tag gekommen ist und du (endlich!) bereit bist, deine Wahl des Weißweins in diesem Sommer zu genießen, denke daran, dass die optimale Serviertemperatur für leichte Weißweine bei 7-10°C  liegt, während vollmundige Weißweine etwas wärmer serviert werden können, normalerweise zwischen 10-13°C. Wenn dir der Alkohol ein wenig zu stark auffällt (vor allem in der Nase), versuche deinen Wein ein wenig mehr zu kühlen. Wenn die Aromen hingegen gedämpft erscheinen, musst du ihn vielleicht etwas wärmer werden lassen.